- Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena di kalangan masyarakat betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti lebaran betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label “minuman betawi jadul”. Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena dibuat dengan bahan dasar tepung beras.
Modifikasi
Biasanya selendang mayang menggunakan pewarna merah dan hijau dari pewarna makanan. Sedangkan selendang mayang (scarves dragon ice) yang kami buat menggunakan pewarna alami yaitu dari buah naga sebagai warna merah, dan daun pandan sebagai warna hijau. —Selain dari warna, kami juga memodifikasi dari rasa, dengan menambahkan sirup sebagai sausnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar